В Чехии в разгаре сезон сбора улиток



В Чехии в разгаре сезон сбора улиток
24 Мая 2016

Прага, Чехия - LiveNews.cz новости. В курсе ли вы, что можно заработать деньги, собирая грибы и ягоды? Потом сдать их в специальные компании, приобретающие и ягоды, и грибы, и получить за это деньги. Конечно, вы в курсе этого.

А знаете ли вы, что неплохие деньги получают и те, кто собирают улиток? В Чехии – в разгаре «улиточный сезон».

Оказывается, как у профессиональных грибников есть свои места, так и у «охотников на улиток». Они знают, куда идти и где собирать.

К сожалению, климат негативно влияет на данный бизнес. Если раньше в мае-июне «сезон улиток» длился месяц, а то и больше, то теперь лишь пару недель. Дело в том, что время улиток – дождливые дни или дни после дождя. А идеальная температура воздуха – 15-20 градусов. Когда сухо и жарко – улиток найти сложно.

Интересно то, что в Чехии фирмы приобретают лишь четыре вида улиток, самая распространенная и дорогая - Helix Pomatia (Виноградная улитка). За килограмм улиток вы получите примерно 80-120 крон.

Одна из множества компаний в Чехии, приобретающая улиток, называется Helix. У нее по всей Чешской Республике 60 пунктов, где идет «закупка улиток у населения». Еще 20 лет назад таких пунктов было 150. В них также у людей покупали разные ягоды и фрукты. Сейчас ягоды и фрукты – бизнес невыгодный, и Helix «сосредоточил» свою деятельность лишь на улитках.  Однако только 25% улиток, с которыми «работает» Helix – чешские. Остальные приобретают в Польше, Румынии и Литве. А дальше, как чешские улитки, так и иностранные (транзитом через Чехию) отправляются к гурманам. В страну, где каждый уважающий человек обязан хотя бы пару раз в году полакомиться улитками. То есть во Францию.

К сожалению, чехи пока еще не привыкли к улиткам на обеденном столе. Существует определенная брезгливость и непонятные стереотипы. Кроме того, улитки – еда не из дешевых. Хотя мясо улитки считается одним из самых полезных.

Короткая ссылка на новость: https://www.livenews.cz/~7SSej
 
МЫ В СОЦСЕТЯХ


 









Доступ запрещен


Мы в соцсетях