В Чехии началась продажа традиционного рождественского карпа



В Чехии началась продажа традиционного рождественского карпа
20 Декабря 2016

Прага, Чехия - LiveNews.cz новости. По всей Чехии идет подготовка к Рождеству. Традиционно  на рождественском столе чехов присутствует традиционное блюдо – рождественский карп. При этом надо отметить, что это блюдо берет корни вовсе не из Чехии, а скорее это австрийско-немецкое изобретение. Но ни в Австрии, ни в Германии карп не стал таким традиционным блюдом как в Чехии.

Купить живого рождественского карпа можно практически на оживленной любой улице и у метро: в том числе и столице Чехии - Праге. Наиболее популярным карпом на сегодняшний день является Třeboňský карп. Официальные места продаж можно узнать на сайте рыбного хозяйства.

Согласно традициям, живой карп покупается за пару дней до Рождества и выпускается дома в глубокий тазик или ванну. На Рождество глава семейства должен убить карпа, а хозяйка его приготовить. Существует поверие, что если положить чешую приготовленного карпа под тарелку на рождественском столе, то её хозяина будет ждать достаток в будущем году.

Но если вы не хотите сами убивать и чисть карпа, сегодня для вас это сделают за небольшую доплату прямо у садка и вы сможете забрать уже подготовленное филе рыбы.

Предлагаем несколько рецептов традиционного чешского карпа.

Рецепт 1
Ингредиенты:

  • 1 карп, нарезаный на 6 частей
  • 2 лимона
  • 2 яйца
  • 2 ложки молока
  • панировочные сухари
  • подсолнечное масло
  • соль по вкусу
  1. Куски карпа посолите и выжмете на них лимоны. Оставьте полежать 20 минут 
  2. Яйца взбить с молоком, обмакнуть в этом куски рыбы, и потом обкатать их в панировочных сухарях
  3. Жарить на медленном огне
  4. Подается с картофельным пюре или традиционным картофельным салатом

Рецепт 2 (на пиве)

Ингредиенты:

  • 1 карп, нарезаный на 6 частей
  • половина бутылки светлого пива 
  • 1 луковица
  • лимонный сок
  • 2 ложки подсолнечного масла
  • 50 г сливочного масла
  • чёрный перец
  • красный сладкий перец
  • молотый тмин
  • соль по вкусу

  1. Куски карпа посолите, поперчите и полейте их пивом. Оставите на 1 час в холодильнике. 
  2. Тем временем нарезать лук колечками и поджариваем их до золотистого цвета. 
  3. Укладываем лук сверху на карпа. Выливаем оставшееся пиво, полейте лимонным соком,  посыпьте красным сладким перцем и тмином, добавляем масло
  4.  Тушим на слабом огне пока рыба не станет мягкой. 
  5. Подается с картофельным пюре или традиционным картофельным салатом

.

Короткая ссылка на новость: https://www.livenews.cz/~siufk
 
МЫ В СОЦСЕТЯХ
 

Мы в соцсетях









Нет событий в календаре на ближайшее время